
ЧТО ЗНАЧИТ — БЫТЬ НА СВОЕМ МЕСТЕ?
Это семейное кафе просто пропитано уютом. Я сижу за маленьким столиком в маленьком кафе маленького городка под Киевом.
Сюда едут со всей округи и не только. Я знаю солидных людей, которые приезжают из Киева выпить здесь чашечку горячего шоколада.
В уголке за маленьким столиком на двоих сидит хрупкая девушка. Часто встречаю ее здесь. Она заказывает чашечку эспрессо и французский эклер. Потом отрывает учебник французского языка… и наслаждается!
Заведение совсем не французское. Cafe La Habana Bucha истинно кубинское кафе. На стенах развешено множество портретов Чегевары, маракасов, фото звёзд с кубинскими сигарами во рту.
Средний чек около 200 грн., а когда мы заходим всей семьей, то получаеться 500+! Это не мало, по крайней мере, на порядок больше, чем в ближайших ресторанах.
Почему же едут именно сюда?
Думаю, что дело не в атмосфере и уж точно не в расположении (оно скорее неудобное). Конечно тут отменное кофе и десерты, но…
Это место «пропитано» аурой одного удивительного человека — Дона Гильермо.
Он родился в городе Сантьяго в Испании, долго жил на Кубе, учился в СССР, был певцом и ездил в туры с Игорем Тальковым на разогреве.
На кухне орудует его жена, в зале помогают их дети. Такое ощущение, что ты пришёл к ним в гости.
Дон Гильермо для меня символ «человека на своём месте». Мы часто с ним по долгу разговариваем за чашечкой настоящего кубинского кофе. Он мой «поклонник» — следит за мной в социальных сетях. А я его.
Он многому меня научил и главное, тому как можно заниматься любимым делом, быть «на своём месте» и радоваться жизни в маленьком кафе, маленького городка…
Когда у меня проблемы — провалился запуск, что-то не получилось, плохое настроение — я приезжаю в гости к Дону Гильермо. Он заваривает кофе и рассказывает мне о своей жизни и мои проблемы становятся незначительными.
Один раз я зашел в кафе днем в будень.
Людей в зале почти не было и мы присели за столик.
— Дон Гильермо, а почему Вы живете в Украине, а не возвращаетесь в Испанию, где живут Ваши родные?
— Дима, неважно, в какой стране ты живешь, главное ГДЕ ТЫ СЧАСТЛИВ! А я счастлив здесь в Украине.
— А почему именно кафе? Почему например, не кондитерская или блюз-бар?
— На самом деле, не важно, чем ты занят! Главное — как ты себя чувствуешь, когда это делаешь. Например, я люблю общаться с людьми, узнавать их истории… А что может быть лучше разговора за чашечкой кубинского кофе?
Я замолчал и надолго задумался. Как просто и как глубоко… А Дон Гильермо учтиво не прерывал мои размышления, попивая свой кубинский кофе и закрывая глаза от удовольствия.
Дмитрий Гайдар
Ты можешь больше